Te contamos en este artículo como usar la psicología para diseñar el menú perfecto pensando en la mente del comensal.
Psicología para el diseño del menú perfecto
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Media Noche
INGREDIENTES: PARA LA GELATINA DE CAFÉ 4 espress (2 oz c/uno)7 g de grenetina15 g de azúcarHojas de menta para decorar PARA LA SALSA DE VAINILLA 16 oz de leche1 vaina de vainilla20 g de azúcar2 yemas de huevo MODO DE PREPARACIÓN: Extraer los espressos y agregar la...
Moca Piper
INGREDIENTES: 1 espresso (2oz)1 cucharada de chocolate líquido1 pizca pimienta negra molida5 oz de leche MODO DE PREPARACIÓN: Colocar el jarabe de chocolate en la taza de capuccino, espolvorear un poco de pimienta y agregar el espress. Cremar la leche y verter en la...
Twist de Lima
INGREDIENTES: 1 Espresso doble (3oz)1 cucharada de miel1 lima (la mitad en rodajas y la otra mitad en jugo)5 hojas de te de limón5 cubos de hielo MODO DE PREPARACIÓN: Colocar las rodajas de lima en el fondo del vaso. Infusionar las hojas de té de limón por 5 min,...
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